Multigrain citrusvåfflor | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 1 ½ kopp helmjöl
• ½ kopp fullkornsmjöl
• ½ kopp havremjöl
• 1 matsked bakpulver
• 1 matsked packat brunt socker
• ½ tesked bakpulver
• ¼ tesked salt
• 1 ¾ koppar fettfri mjölk eller lätt vaniljsmjölk
• ½ kopp kyld eller fryst äggprodukt, tinad eller 2 ägg, lätt slagen
• ½ kopp rapsolja
• 1 matsked finhakad apelsinskal
• ½ kopp lågsocker orange marmelad
• 1 ½ kopp färska blåbär, hallon och / eller skivade jordgubbar

Vägbeskrivning

• Steg 1

  I en stor skål kombinerar du heltäckande mjöl, fullkornsmjöl, havremjöl, bakpulver, brunt socker, natron och salt. Gör en brunn i mitten av mjölblandningen; avsätta.

• Steg 2

  Kombiner mjölk, ägg, olja och apelsinskal i en medium skål. Lägg äggblandningen till mjölblandningen på en gång. Rör om bara tills den är fuktad (smeten ska vara lite klumpig).

• Steg 3

  Häll 2/3 till 1 kopp smet på rutorna från en förvärmd, lätt smord våfflabakare (använd en vanlig eller belgisk våffelbakare). Stäng locket snabbt; öppna inte förrän du är klar. Grädda enligt tillverkarens anvisningar. När du är klar använder du en gaffel för att lyfta våffla från rutnätet. Upprepa med den återstående smeten.

• Steg 4

  För sås, värm marmelad i en liten kastrull tills den är smält. Rör i bär; värma igenom. Sked sås över varma våfflor.

Näringsinnehåll

Per portion: 221 kalorier, (1 g mättat fett, 1 mg kolesterol, 226 mg natrium, 28 g kolhydrater, 2 g fiber, 5 g protein.