Innehållsförteckning:
Ingredienser
Vägbeskrivning
-
Häll mjölken i en 6-qt. Instant Pot elektrisk tryckkokare med en yoghurt inställning. Lås locket på plats; ställ in tryckventilen på "Tätning". Tryck på "Yoghurt" -knappen för att välja yoghurtprogrammet. Tryck på "Justera" -knappen till "Mer" -läge; ordet "koka" kommer att visas på displayen. Spisen tar cirka 25 minuter att värma upp mjölken till 180 ° F. När cykeln är klar kommer pipen att pipa och visa "yogt." Öppna locket. Använd en snabbavläst termometer för att se till att mjölken registreras 180 ° F.
-
Överför spisinsatsen till en stor skål isvatten. Rör om mjölk 2 till 3 minuter eller tills den svalnar till 115 ° F. Vispa i en liten skål 1 kopp kyld mjölk och grekisk yoghurt tills den är jämn. Häll långsamt mjölk-yoghurtblandning i kvarvarande kyld mjölk i spisens insats medan du visper konstant.
-
Återställ skäret till spisens bas. Lås locket på plats; ställ in tryckventilen på "Tätning". Tryck på "Yoghurt" -knappen, tryck på "Justera" -knappen till "Normal" -läge och använd "+" -knappen för att ställa in i 8 timmar. När cykeln är klar kommer pipen att pipa och visa "yogt." Öppna locket.
-
Dela yoghurt mellan fyra förvaringsbehållare och kyl 3 timmar. Förvaras i kylskåp upp till 2 veckor.
*Tips
Du kan ersätta kommersiell yoghurtstarter för den grekiska yoghurten enligt paketets anvisningar.
Grekisk stil yoghurt
För en tjockare, krämigare yoghurt, överför kyld yoghurt till en sil fodrad med två lager 100% -kottongostduk eller ett rent kaffefilter set över en skål. Täck och kyl 3 till 4 timmar mer eller tills yoghurt når önskad konsistens.
Vaniljyoghurt
Förbered enligt anvisningarna, utom omrör 1/2 till 1 msk. honung eller socker (om så önskas) och 3/4 tsk. vanilj i varje behållare före servering. Servering: samma som ovan.
Näringsinnehåll
Per portion: 76 kalorier, (2 g mättat fett, 0 g fleromättat fett, 1 g enomättat fett), 12 mg kolesterol, 53 mg natrium, 6 g kolhydrater, 0 g fiber, 6 g socker, 4 g protein.
