Innehållsförteckning:
Ingredienser
Vägbeskrivning
-
Koka hackad lök och vitlök i varm olja på medelhög värme ca 4 minuter eller tills de är mjuka i en stor stekpanna. Rör i chilipulver, kummin, kanel och oregano; koka och rör om i 1 minut till. Rör i mjöl. Rör i kycklingsbuljong på en gång. Låt koka tills det är tjockt och bubblande under omrörning. Rör in choklad tills den är smält. Rör i strimlad fläsk och värm igenom.
-
Täck en sida av varje tortilla med kokspray. Placera tortillor, besprutade sidor nedåt, på skärbräda eller vaxat papper. Strö 1/4 koppost över hälften av varje tortilla. Toppa jämnt med fläsk, gröna oliver och rödlökskivor. Vik tortillorna i hälften och tryck försiktigt.
-
Värm upp en stor stekpanna över medelhög värme. Koka quesadillor, två åt gången, i het stekpanna på medelhög värme i 4 till 6 minuter eller tills de är ljusbruna, varv en gång. Ta bort quesadillas från stekpanna; placera på en bakplåt. Håll varmen i en ugn på 300 grader F. Upprepa med kvarvarande quesadillas. För att servera, skär varje quesadilla i tre kilar. Gör 6 portioner.
Näringsinnehåll
Per portion: 294 kalorier, (7 g mättat fett, 2 g fleromättat fett, 10 g enomättat fett), 66 mg kolesterol, 861 mg natrium, 30 g kolhydrater, 3 g fiber, 9 g socker, 23 g protein.Pulled Pork Master Recept
Ingredienser
Vägbeskrivning
-
Klipp fett från fläskskuldra. Skär om nödvändigt fläsk så att den passar en långsam spis med 4- till 5-liter. Lägg griskött, lök och vitlök i långsam spis. Kombinera chilisås, brunt socker, cidervinäger, Worcestershiresås, chilipulver, salt och peppar i en medium skål. Häll över fläsk i spis.
-
Täck och koka i lågvärmeinställning i 10 till 11 timmar eller vid högvärmningsinställning i 5 till 6 timmar. Ta bort fläsk från spis och reservera juicer. Strimla fläsk med två gafflar; kassera allt fett. Skumfett från juicer. Tillsätt tillräckligt med juicer i fläskan för att fukta. Placera två koppar fläsk i lufttäta behållare och kyl i upp till 3 dagar eller frys i upp till 3 månader. Gör 6 koppar.
