Innehållsförteckning:
Ingredienser
Vägbeskrivning
-
Koka rutabaga och aubergine i en liten kastrull i tillräckligt kokande vatten för att täcka cirka 15 minuter eller tills det är mycket mjukt; dränera. Skölj med kallt vatten; dränera igen.
-
I en liten skål löser du upp espressopulver i 1/2 kopp kokande vatten. Rör i brunt socker. Täck och kyla.
-
Kombiner rutabagablandning, espressoblandning, bananer, mandelmjölk, yoghurt, mandelsmör, kakaopulver och honung i en mixer. Täck och blanda tills det är jämnt och slutar skrapa ner sidorna efter behov.
-
Häll blandningen i en isbitbricka och frys över natten tills den är fast. Överför smoothie-kuber till en 1-gallon frysväska; försegla och frysa i upp till 6 månader.
-
För att servera, i en mixer kombinera 6 smoothis-kuber och 3 msk mjölk per portion. Täck och blanda tills det är jämnt. Häll i långa glas och servera genast.
*
Tillsätt 3/4 kopp mjölk till den renade blandningen, om så önskas. Täck och blanda tills det är jämnt. Häll i långa glas och servera genast. (Eller överför de förberedda smoothiesna till en lufttät behållare; täck. Kyl i upp till 3 dagar eller frys i upp till 6 månader. För att servera, tina i kylen om den är fryst. Rör om väl innan servering.)
Näringsinnehåll
Per portion: 300 kalorier, (2 g mättat fett, 2 g fleromättat fett, 5 g enomättat fett), 5 mg kolesterol, 106 mg natrium, 51 g kolhydrater, 5 g fiber, 39 g socker, 9 g protein.
