Mesclun sallad med rostade päron och valnötter | bättre hus & trädgårdar

Innehållsförteckning:

Ingredienser

1 medium päron, halverad och kärnad
3 matskedar balsamic vinäger
⅓ kopp trasiga valnötter
3 matskedar extra virgin olivolja
1 matsked balsamicoäger
½ schalottenlök eller grön lök, finhackad
½ vitlöksklyftan, hackad
¼ tesked salt
⅛ tesked peppar
6 koppar mesclun (diverse babygröna) eller en 6-ounce paket färdig att äta vårmix sallad

Steg 1
Placera päronhalvor, skär ned sidan, i en 8x8x2-tums bakpanna. Tillsätt 3 matskedar vinäger och 2 matskedar vatten. Täck och baka i en ugn på 350 grader F i 15 till 25 minuter eller tills de är mjuka (baktiden beror på päronens mogenhet). Ta ur ugnen; sätta pannan på trådstället och avslöja; låt päron svalna i vätska. Lyft päron från vätskan när den är sval; kassera vätska. Placera päron på en skärbräda. Skär päron i längdriktningen från botten upp till, men inte genom, stamänden; avsätta.
Steg 2
Placera valnötter på en bakplåt. Grädda i en ugn på 350 grader F i 6 till 8 minuter eller tills den är gyllene. Häftigt.
Steg 3
Rör ihop olivolja, 1 matsked vinäger, schalottenlök eller grön lök, vitlök, salt och peppar i en stor skål. Lägg till greener; kasta för att täcka. Ordna greener på två salladplattor. Strö på nötter. Fan en päronhalva ovanpå varje sallad. Ger två portioner.