Marinerad grillad majs med chili-avokadosmör | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 8 färsk majs
• 4 tomater, kvarterade
• ½ 8 uns flaska lätt italiensk salladdressing
• 1 liten avokado, sådd, skalad och hackad
• ½ kopp smör, mjukat (inga ersättare)
• 1 tsk chilipulver eller 1/4 tesked mald röd paprika
• ¼ tesked salt
• Chilipulver (valfritt)

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Ta bort skal och silke från majs. Knäpp varje majsörat tvärs i 2 eller 3 bitar. Ställ en 1 gallon förseglingsbar plastpåse i en stor, grund skål; placera majs och tomatbitar i påsen. Häll i salladdressing. Försegla påsen och låt grönsaker stå i 20 minuter eller kyl i 4 till 24 timmar, vänd påsen en eller två gånger.

• Steg 2

  Mosa sedan avokadot lite med en gaffel i en kopp eller liten skål. Rör i smöret, 1 tsk chilipulver eller mald röd paprika och saltet. Täck och kyl i minst 1 timme.

• Steg 3

  Ta bort majs från marinaden med en slitssked. Sätt i spett i den avskuren änden av varje bit majs genom att trycka varje bit ordentligt mot beredningsytan. Använd en vridrörelse för att vrida spettarna försiktigt längs mitten av majskolven. Strö varje majspett med ytterligare chilipulver om så önskas.

• Steg 4

  Placera majs på racket på grillen direkt över medelhög värme. Grill i 5 till 10 minuter, vrid en gång.

• Steg 5

  Server majs med chili-avokadosmör och de marinerade tomaterna på sidan. Ger 8 portioner.

Näringsinnehåll

Per portion: 308 kalorier, (12 g mättat fett, 49 mg kolesterol, 325 mg natrium, 23 g kolhydrater, 5 g fiber, 4 g protein).