Mahi mahi med franska linser | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 4 3 gram Mahi Mahi biffar
• 1 stor söt lök
• 2 matskedar i Worcestershire-stil marinad för kyckling
• 1 matsked olivolja
• 1 tesked finstrimlad citronskal
• ¼ teskar grovmalt peppar
• 1 kopp franska torkade linser
• 1 14, 5 ounce kan reducera natrium kyckling buljong
• 1 matsked finhackad schalottenlök
• ½ kopp strimlad morot
• ¼ kopp olivolja
• 1 matsked sherryvinäger
• ⅛ tesked grovmald peppar

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Skölj fisk och klappa torrt; mäta fiskens tjocklek. Klipp avslut från lök och skär i 4 skivor. Pensla båda sidor av fisk och lök med en blandning av vitt vin Worcestershire, 2 matskedar olivolja, citronskal och 1/4 tesked peppar. Grill direkt över medelstora kol i 4 till 6 minuter per 1/2-tum tjocklek och vrid en gång.

• Steg 2

  Under tiden förbereder du linserna. Placera linserna i en medelhög kastrull med buljongen och schalottenlök. Koka upp; Sänk värmen. Täck och låt sjuda tills linserna är mjuka, 20 till 25 minuter. Tappa av i ett durkslag och lägg i en stor skål. Rör i morötter.

• Steg 3

  Vispa ihop de två matskedar olivolja, vinäger och 1/8 tesked peppar i en separat skål. Lägg till linserna och släng för att kombinera. Servera linser med fisk. Gör fyra portioner.