Innehållsförteckning:
Ingredienser
Vägbeskrivning
-
I en stor stekpanna värms olja över medelhög värme. Tillsätt spenat och vitlök; koka tills den är uppvärmd. Smaksätt med smak och salt. Ta bort spenatblandningen från stekpannan; hålla varm.
-
Återlämna stekpannan till värmen; tillsätt salsa och öka värmen till medelhög. Bryt ett ägg i en liten skål och tillsätt försiktigt i den sjunkande salsan; upprepa med återstående 7 ägg. Krym försiktigt, täckt tills äggvita har ställts in och äggulor är önskvärd skönhet (cirka 3 minuter för rinnande äggulor och cirka 5 minuter för hårda äggulor).
-
För att servera, dela spenatblandningen mellan fyra serveringsplattor eller grunt skålar, bilda ett spenatbo på varje platta eller skål. Sked två av äggen och 1/4 av salsan i varje bo. Strö med ytterligare peppar om så önskas.
Näringsinnehåll
Per portion: 274 kalorier, (4 g mättat fett, 7 g fleromättat fett, 5 g enomättat fett), 372 mg kolesterol, 1371 mg natrium, 13 g kolhydrater, 4 g fiber, 6 g socker, 17 g protein.
