Hur man lagar biff i ugnen | bättre hus & trädgårdar

Oavsett om du gör en romantisk middag eller en avslappnad måltid för vänner och familj, är biffar alltid en härlig entré. De är mängder av behag och proteinrik, och när du lär dig att laga biff i ugnen behöver du inte vänta på bra grilla väder. Lär dig vilka köttstycken som är bäst för att steka (bakad ländskinka är bara början). Följ sedan våra steg-för-steg-anvisningar för att steka biff i ugnen för en supersnabb och krångelfri entré.

Exakt vad man ska leta efter när man köper biff

Välj rätt nötkött

Börja med rätt köttstycke är det första steget för den bästa biffen i ugnen. Söka efter dessa typer av biff för broiling:

• Bästa ländrygg
• Tri-tip
• Remsa
• Fläskkarré
• T ben
• Flank
• Rib eye

Tips: För smält-i-din-mun-konsistens, leta efter biffar som är ljusröda med riklig marmorering (ränder av fett i köttet).

Använd en hopfällbar pappershandduk för att försiktigt klappa båda sidorna av biffen och använd sedan en linjal för att kontrollera höjden.

Använd en hopfällbar pappershandduk för att försiktigt klappa båda sidorna av biffen och använd sedan en linjal för att kontrollera höjden.