Innehållsförteckning:
Ingredienser
Vägbeskrivning
-
Värm ugnen till 325 grader F. Klipp allt överskott av skinka. Betala skinka med diagonala snitt i ett diamantmönster. Placera på en rack i en grund stekpanna. Sätt i en kötttermometer. Grädda tills termometern registrerar 140 grader F (1-1 / 2 till 2-1 / 4 timmar).
-
Samtidigt i en stor kastrull kombinera äppelcider, honung, vinäger, senap och chilipulver. Ta till kokande; Sänk värmen. Koka försiktigt, otäckt, cirka 15 minuter, rör om ofta. (Se noga, eftersom blandningen kommer att bubbla upp.) Du bör ha cirka 2 koppar blandning. Ta bort hälften av blandningen i en liten skål. Rör in smör och 1/4 tesked pajkryddan. Sätt åt sidan för sås. Ta återstående blandning i kastrullen till kokande; Sänk värmen. Koka försiktigt i 5 minuter eller tills blandningen har förtjockats och reducerats till ungefär 1/2 kopp under omrörning ofta. Rör i återstående 1/4 tesked pajkryddor; användning för glasyr. Om glasyr bör ställas in innan du använder, täck och värm upp i en mikrovågsäker skål på 100 procent effekt (hög) i 1 minut eller tills den är varm.
-
Borsta skinka med glasyr de senaste 20 till 30 minuterna av bakningen. Värm cider sås i en liten mikrovågsäker skål i 1 minut på 100 procent effekt (hög) eller värm i en liten kastrull. Passera sås med skinka. Gör 16 till 20 portioner.
Näringsinnehåll
Per portion: 384 kalorier, (5 g mättat fett, 1 g fleromättat fett, 6 g enomättat fett), 138 mg kolesterol, 126 mg natrium, 22 g kolhydrater, 0 g fiber, 21 g socker, 44 g protein.
