Hoisinglasade kalkonmedaljonger | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 1 8 ounce kalkonbröst indreflex
• 1 matsked matolja
• ¼ kopp orange marmelad
• 2 matskedar hoisinsås
• 1 ½ tesked sojasås med reducerad natrium
• ½ tesked riven färsk ingefära
• 2 koppar varm kokt spenat eller vanlig fettuccin
• 2 msk skivade mandlar, rostade
• 1 grön lök, skär i mycket tunna remsor

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Skär kalkon tvärs i 1/2-tums skivor. I en stor stekpanna, värm olja över medelhög värme. Lägg till kalkon. Låt koka i 3 till 4 minuter eller tills kalkon är mjuk och inte längre rosa, vänd en gång. Ta bort kalkon; täck och håll varmen. Tappa bort allt fett.

• Steg 2

  För sås, rör i en liten skål orange marmelad, hoisinsås, sojasås och ingefära. Lägg till i stekpanna. Låt koka och rör om till bubblande. Koka, upptäckt, cirka 1 minut mer eller tills den är lite förtjockad. Avlägsna från värme. Återvänd kalkon till stekpanna, vänd sig till päls med sås.

• Steg 3

  För att servera, dela pastan mellan två middag tallrikar. Ordna kalkonskivorna ovanpå pasta. Tappa med såsen och strö över mandlar. Pynt med gröna lökremsor.

Näringsinnehåll

Per portion: 539 kalorier, (2 g mättat fett, 2 g fleromättat fett, 3 g enomättat fett), 113 mg kolesterol, 475 mg natrium, 68 g kolhydrater, 5 g fiber, 2 g socker, 37 g protein.