Örterad aprikos grisköttstekt | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 1 3 pund benfritt fläsk med grisköttstam (dubbelstam, bundet)
• Salt och slipad svartpeppar
• 1 10 ounce burk aprikos spridbar frukt
• ⅓ kopp finhakad lök
• 2 matskedar senap i Dijon-stil
• 1 matsked konjak
• 1 tesked finstrimlad citronskal
• 1 tesked färsk rosmarin
• 1 tesked snipped färsk salvia
• 1 tesked med färsk timjan
• ¼ tesked slipad svartpeppar
• 2 matskedar vatten
• 4 tsk majsstärkelse
• Färska aprikoser (valfritt)
• Färsk timjan, salvia och / eller rosmarin (valfritt)

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Krydd fläskstekt med salt och peppar. Kombinera spridbar frukt, lök, senap, konjak, citronskal, rosmarin, salvia, timjan och peppar i en medium skål.

• Steg 2

  Placera stek i en 4- till 5-kvart långsam spis. Häll fruktblandningen över stekt.

• Steg 3

  Omslag; koka i lågvärme-inställning i 6 till 7 timmar eller vid högvärmeinställning i 3 till 3 1/2 timme.

• Steg 4

  Ta bort steken från spisen. Täck löst med folie och låt stå i 15 minuter innan du snider. Samtidigt kombinerar du vattnet och majsstärken i en medelhög kastrull; Rör försiktigt in vätska från långsam spis. Koka och rör om såsen tills den är tjock och bubblande; koka och rör om 2 minuter till. Servera sås med fläsk. Garnera med färska aprikoser och örter om så önskas.

Näringsinnehåll

Per portion: 314 kalorier, (2 g mättat fett, 1 g fleromättat fett, 3 g enomättat fett), 107 mg kolesterol, 247 mg natrium, 21 g kolhydrater, 0 g fiber, 15 g socker, 38 g protein.