Innehållsförteckning:
Ingredienser
Vägbeskrivning
-
I stor stekpanna koka nötköttstekt, täckt, över medelvärme i 10 minuter. Täck av och sjuda i 5 minuter till, tills juicen är något minskad. Samtidigt kvart potatis. Skala och skjut morötter i diagonalt i 3/4-tums bitar. Placera grönsaker i en mikrovågsäker skål. Tappa med matolja och strö över peppar; kasta för att täcka. Täck tätt med lock eller plastfolie. Mikrovågsugn på hög (100% effekt) i 10 minuter eller tills den är mjukt.
-
För ört-vitlök blandning, i en liten skål kombinera persilja, vitlök och citronskal. För att servera, rör om grönsaker till stekpanna med nötkött och juice. Dela upp mellan serveringsfat. Strö över ört-vitlök blandning. Gör fyra portioner.
Näringsinnehåll
Per portion: 311 kalorier, (5 g mättat fett, 2 g fleromättat fett, 1 g enomättat fett), 64 mg kolesterol, 465 mg natrium, 28 g kolhydrater, 4 g fiber, 6 g socker, 25 g protein.
