Glutenfria minipizzor med spagetti squashskorpor | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

1 3, 5 pund spaghettiwash
1 matsked olivolja
Glutenfri nonstick kokspray
1 ägg, lätt slagen
1 msk färsk basilika eller 1 tsk torkad basilika, krossad
½ tesked salt
Önskad pizza pålägg, såsom snabb glutenfri Marinara-sås (recept nedan) eller köpta glutenfri pizzasås, skivad pepperoni, hackad kanadensisk bacon, skivade eller hackade grönsaker, glutenfri strimlad mozzarellaost och / eller gluten- gratis riven parmesanost

Vägbeskrivning

Steg 1
Förvärm ugnen till 400 ° F. Skär squash i halva längden; ta bort och kasta frön. Borsta insidan av squashhalvorna med olja. Placera squashhalvorna, skär ned sidorna i en 15x10x1-tums bakpanna. Grädda i 50 till 60 minuter eller tills squashen är mjukt. Ta ur ugnen; sval något.
Steg 2
Förvärma slaktkroppen. Avlägsna squashmassan med skal med hjälp av en gaffel. Placera squashmassa i ett durkslag i diskbänken och tryck med en spatel för att ta bort överflödigt fukt.
Steg 3
För skorpor, rad två stora bakplåtar med folie; täckfolie med kokspray. Kombinera ägg, basilika och salt i en medium skål. Rör i dränerad squash. Sked squashblandningen i sex högar (cirka 1/2 kopp vardera) på de förberedda bakplåtarna. Sprid varje hög i en 6-tums cirkel; täcka lätt med kokspray.
Steg 4
Borsta skorpor, en bakplåt i taget, cirka 4 tum från värmen cirka 5 minuter eller tills de är lättbruna. Topp med önskad pizza pålägg. Kasta cirka 2 minuter mer eller tills toppningar har upphettats och ost (er) (om det används) smälts. *

*Tips:

När du har kokat en panna med minipizzor, placera dem på botten ugnsstället för att hålla varmen medan du har kokat den andra pizzan.

Näringsinnehåll

Per portion: 91 kalorier, (1 g mättat fett, 1 g fleromättat fett, 2 g enomättat fett), 31 mg kolesterol, 238 mg natrium, 13 g kolhydrater, 3 g fiber, 5 g socker, 2 g protein.

Snabb glutenfri Marinara-sås

Ingredienser

2 burkar med hela 28 tomater, tomt
6 msk färsk basilika
2 matskedar olivolja
2 kryddnejlikor vitlök, finhackad
1 tesked krossad paprika
½ tesked salt
½ tesked slipad svartpeppar

Vägbeskrivning

Steg 1
Lägg tomater i en matprocessor eller mixer. Täck och bearbeta eller blanda tills nästan jämnt. Rör i basilika; avsätta.
Steg 2
I en stor stekpanna värms olja upp på medelhög värme. Lägg till vitlök; koka och rör om tills vitlök är lätt brunad. Rör i tomatblandningen, krossad paprika, salt och svartpeppar. Ta till kokande; Sänk värmen. Simmer, upptäckt i 10 minuter. Använd på pasta, pizzor och bruschetta.