Innehållsförteckning:
Ingredienser
Vägbeskrivning
-
Förvärm ugnen till 400 ° F. Smörj lätt en stor bakplåt eller linje med pergamentpapper; avsätta. Rör i mjöl, majsmjöl, granulerat socker, bakpulver, citronskal och salt i en stor skål. Skär i smör med en bakelseblandare tills blandningen liknar grova smulor. Gör en brunn i mitten av mjölblandningen; avsätta.
-
Kombinera ägg och mjölk i en liten skål. Tillsätt äggblandningen på en gång till mjölblandningen; omrör bara tills den är fuktad. Rör försiktigt i jordgubbar (blandningen kommer inte helt samman i en boll).
-
Vänd ut degen på en väldoftad yta (använd brunt rismjöl). Använd knivade händer och knåda degen genom att vika och trycka den försiktigt i 10 till 12 slag eller tills den är nästan slät (degen blir våt och klibbig). Dela degen i hälften. Överför degdelarna till den beredda bakplåten. Klappa eller rulla varje del lätt i en 5-tums cirkel. Skär varje cirkel i sex kilar; separata kilar så att de är cirka 1 tum från varandra.
-
Grädda i 12 till 15 minuter eller tills de är gyllenbruna. Överför till ett trådhylla; sval något. Strö lätt om det är pulveriserat med socker. Servera varmt.
Näringsinnehåll
Per portion: 173 kalorier, (3 g mättat fett, 0 g fleromättat fett, 2 g enomättat fett), 14 mg kolesterol, 232 mg natrium, 27 g kolhydrater, 2 g fiber, 6 g socker, 3 g protein.
