Garden veggie subs | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 6 korv med fullkornsvete
• ½ kopp krämig trädgårdsspridning (se receptet nedan) eller mjukostost med grönsaker
• 3 romatomater, tunt skivad
• ½ av en medium gurka, tunt skivad
• 1 söt paprika, frön och tunt skivad
• 3 rädisor, tunt skivad
• 1 kopp blandad grönsaksallad
• Fresh Herb Dressing (valfritt) (recept nedan)

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Använd en bordskniv för att sprida den nedre halvan av bullar med krämig trädgårdsspridning. Skikt tomat, gurka, peppar och rädisor på spridning. Topp med blandade salladgrönsaker. Lägg till bulle toppar. Packa in pergamentpapper och kyla tills serveringstiden. Använd färsk örtförband som en doppsås, om så önskas.

Undervisning:

Du kan använda alla typer av helt vete bröd du föredrar, men en korvbulle gör det lätt att äta lunch. Fresh Herb Dressing är en rolig skopa, men smörgåsen är utsökt.

Näringsinnehåll

Per portion: 161 kalorier, (1 g mättat fett, 0 g fleromättat fett, 0 g enomättat fett), 1 mg kolesterol, 294 mg natrium, 28 g kolhydrater, 2 g fiber, 5 g socker, 6 g protein.

---

Krämig trädgårdsspridning

Ingredienser

• 2 6 uns kartonger vanlig grekisk yoghurt eller 1 recept Yoghurtost (se tips nedan)
• ¾ kopp strimlad morot
• 1 tesked finstrimlad citronskal
• 1 matsked med färsk plattblad (italiensk) persilja
• ¼ kopp smulad fetaost
• ¼ tesked salt

Vägbeskrivning

• Steg 1

  I en liten skål kan du kombinera yoghurt, morot, citronskal, persilja, fetaost, om du använder och salt. (Obs! Om du använder fetaost, utelämna salt.) Täck och kyl upp till 24 timmar. Rör om innan servering. Använd detta som en pizza topper, smörgås smörgås eller en veggie dopp.

Yoghurtost:

Fodra en yoghurtfilter, sil eller en liten durkslag med tre lager 100-procentig bomullsduk eller ett rent papperskaffilter. Häng fodrad sil, sil eller durkslag över en skål. Sked i en 16-ounce kartong vanlig yoghurt. Täck med plastfolie. Kyl i minst 24 timmar. Ta ur kylen. Tappa bort och kasta vätska. Förvara, täckt, i kylskåp upp till 1 vecka.

---

Fresh Herb Dressing

Ingredienser

• 1 kopp apelsinjuice
• ⅓ kopp olivolja
• 1 matsked cideräger
• 2 matskedar färsk italiensk persilja, basilika eller timjan
• 2 tsk gul senap
• ⅛ tesked slipad svartpeppar

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Kombinera apelsinjuice, olivolja, cidervinäger, ört, senap och peppar i en skruvburk. Täck och skaka väl. Servera omedelbart eller täck och kyl upp till 3 dagar. Rör om eller skaka väl innan du använder det.

Undervisning:

För att klippa färska örter, placera en handfull i en 1-kopp glas mätkopp. Använd kök sax för att klippa dem i små bitar.

Hallon Vinaigrette:

Förbered som ovan, med undantag av hallonäger, och tillsätt 1/4 kopp mosade färska hallon.