Fettuccine med örträka | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 12 uns färska eller frysta skalade, avvisade räkor
• 6 gram packade torkad vanlig och / eller spenatfettuccin
• 2 koppar skivade färska svampar
• 1 stor lök, hackad (1 kopp)
• 2 kryddnejlikor vitlök, finhackad
• 1 matsked olivolja eller matolja
• ¼ kopp torrt vitt vin
• 1 matsked instant kyckling bouillon granulat
• 1 msk färsk basilika eller 1 tsk torkad basilika, krossad
• 1 ½ tesked med färsk oregano eller 1/2 tesk torkad oregano, krossad
• 1 tsk majsstärkelse
• ⅛ tesked peppar
• 2 medelstora tomater, skalade, utsäde och hackade
• ¼ kopp riven parmesanost
• ¼ kopp snippad persilja

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Tina räkor, om de är frysta. Skär räkor i halva längden, lägg åt sidan.

• Steg 2

  Laga pasta enligt paketets anvisningar. Dränera; hålla varm.

• Steg 3

  Under tiden, koka svamp, lök och vitlök i en stor kastrull i varm olja tills löken är mjuk men inte brun.

• Steg 4

  Rör i vin, bouillongranulat, basilika, oregano, majsstärkelse och peppar i en liten blandningsskål. Lägg till i kastrullen. Koka och rör om tills det är tjockt och bubblande.

• Steg 5

  Tillsätt räkor i vinblandningen. Täck och låt sjuda ca 2 minuter eller tills räkorna blir ogenomskinliga. Rör in tomater; värma igenom.

• Steg 6

  Sked räkor blandningen över pasta. Strö över parmesanost och persilja. Kasta att blanda. Gör fyra portioner till maträtt.

Näringsinnehåll

Per portion: 351 kalorier (2 g mättat fett, 136 mg kolesterol, 926 mg natrium, 44 g kolhydrater, 25 g protein).