Innehållsförteckning:
Ingredienser
Vägbeskrivning
-
Klipp fett från ben och stek. Strö generöst med salt och peppar.
-
I en matprocessor eller mixer, kombinera cornflakes, panko och rosmarin. Täck och bearbeta eller blanda tills det är finhackat. Rör ihop en smulblandning och smält smör i en liten skål. avsätta.
-
För en kolgrill, ordna medelvärda kol runt en dropppanna. Testa på medelvärme över droppskålen. Placera lammsteken med benen nedåt på grillstället över pannan. Täck och grilla till önskad doneness. Låt 50 till 60 minuter för medel-sällsynt doneness (140 grader F) eller 1 till 1-1 / 2 timmar för medium doneness (155 grader F). (För en gasgrill, förvärm grillen. Sänk värmen till medium. Justera för indirekt matlagning. Placera lamm på rack i en stekpanna; placera på grillställ. Täck; grill enligt ovan.)
-
Klapp fast smulla blandningen på och runt toppen av steken. Täck och grill 3 minuter mer eller tills smulorna är gyllene. Täck med folie; låt stå i 10 minuter innan du snider. (Köttens temperatur kommer att stiga cirka 5 grader F under stående.) Gör fyra portioner.
Näringsinnehåll
Per portion: 316 kalorier, (10 g mättat fett, 1 g fleromättat fett, 6 g enomättat fett), 94 mg kolesterol, 358 mg natrium, 12 g kolhydrater, 1 g fiber, 1 g socker, 21 g protein.
