Innehållsförteckning:
Ingredienser
Vägbeskrivning
-
Värm ugnen till 350 ° F. Täck lätt sex åtta uns individuella soufflé-rätter med kokspray; placera rätter på en bakplåt. Kyl rätter.
-
Rör i granulerat socker, mjöl och salt i en liten kastrull. Vispa in mjölk och citronsaft tills de kombineras. Låt koka och rör om på medel-låg värme i 8 till 10 minuter eller tills det är tjockt och bubblande. Rör in citronskal. Avlägsna från värme.
-
I en stor skål slå äggulor med en elektrisk mixer på medel till hög hastighet i 3 till 5 minuter eller tills tjock och citronfärgad. Rör om mjölkblandningen i äggulor för att kombinera.
-
Tvätta rytmarna noggrant med varmt tvålvatten. I en annan stor skål, slå äggviter med en elektrisk mixer på medelhög till hög hastighet tills skummande. Tillsätt grädde av tandsten. Slå på hög hastighet tills styva toppar bildas (spetsarna står rakt).
-
Vik försiktigt äggviterna i mjölkblandningen. Dela smeten jämnt mellan de förberedda soufflé-rätterna. Grädda ungefär 20 minuter eller tills en kniv som sitter i närheten av centren kommer ut. Sikt om så önskas pulveriserat socker över souffles. Servera omedelbart.
Näringsinnehåll
Per portion: 158 kalorier, (1 g mättat fett, 1 g fleromättat fett, 1 g enomättat fett), 124 mg kolesterol, 121 mg natrium, 26 g kolhydrater, 0 g fiber, 19 g socker, 7 g protein.
