Curried pork bites | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 2 matskedar garam masala eller currypulver
• 1 grön lök, finhackad
• 2 kryddnejlikor vitlök, finhackad
• 1 matsked riven färsk ingefära
• 1 matsked matolja
• ⅛ tesked krossad paprika
• 1 pund fläskfilé, skär i 1- 1-1 / 2-tums kuber
• ½ kopp vanlig yoghurt
• 2 matskedar färsk koriander

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Kombinera garam masala, lök, vitlök, ingefära, olja och röd paprika i en medium blandningsskål. Rör i griskött, fungerande kryddblandning i kött med fingrarna. Trä köttet på metallspett och lämna 1/4 tum mellan bitarna. täck och kyl i 1 till 24 timmar.

• Steg 2

  Placera grisköttspett i ett lätt oljat rack på grillen direkt över medelhög värme. Grilla i 12 till 15 minuter eller tills juicen är klar och vrid en gång. Rör samtidigt yoghurt och koriander i en liten serveringsfat. Täck och kyl tills serveringen.

• Steg 3

  För att servera, använd en gaffel för att ta bort grillade fläskbitar från spettarna. Ordna ett bricka runt yoghurtblandningen. Servera fläskbitar med tandpetare. Gör 6 portioner.

Näringsinnehåll

Per portion: 134 kalorier, 50 mg kolesterol, 52 mg natrium, 3 g kolhydrater, 0 g fiber, 1 g socker, 173 g protein.