Kräm med kyckling- och ostsoppa | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 2 koppar vatten
• 1 litet hel kycklingbröst (cirka 3/4 pund)
• 1 liten lök, hackad (1/3 kopp)
• 1 liten morot, hackad (1/3 kopp)
• 1 liten stjälkeselleri, hackad (1/3 kopp)
• 1 10, 75 uns kan kondenserad grädde av kycklingsoppa
• ½ kopp mjölk
• 2 uns amerikansk ost, kubad (ungefär 1/2 kopp)
• Strimlad amerikansk ost (valfritt)

Vägbeskrivning

• Steg 1

  I en stor kastrull bringas vattnet att koka. Lägg till kycklingbröst. Återgå till kokning; Sänk värmen. Täck över och låt sjuda i 20 till 25 minuter eller tills kycklingen är mjukt och ingen ensam rosa. Ta bort kycklingen.

• Steg 2

  Tillsätt lök, morot och selleri i kokvätskan. Återgå till kokning; Sänk värmen. Simmer, upptäckt, i 10 minuter.

• Steg 3

  Ta bort kycklingen från benen när den är tillräckligt sval att hantera. kassera ben. Hacka kycklingen. Rör om soppa och mjölk i grönsaksblandningen tills den är jämn. Tillsätt kyckling och kubad ost; värm och rör om tills osten smälter. Garnera med strimlad ost om så önskas.

Näringsinnehåll

Per portion: 209 kalorier, (5 g mättat fett, 47 mg kolesterol, 820 mg natrium, 11 g kolhydrater, 1 g fiber, 16 g protein.