Tranbärgrillad kycklingkvarter | bättre hus & trädgårdar

Innehållsförteckning:

Ingredienser

½ kopp geléad tranbärssås
¼ kopp catsup
1 matsked brunt socker
1 matsked vinäger
1 matsked förberedd senap
¼ tesked vitlökpulver
1 kyckling-stekpanna med 2, 5 kilo, kvarts
Ris pilaf (valfritt)
Persilja (valfritt)

Vägbeskrivning

Steg 1
För sås kan du kombinera tranbärssås, kattup, brunt socker, vinäger, senap och vitlökspulver i en liten kastrull. Ta till kokande; minska värmen och sjuda, avtäckt, 5 minuter, rör om ibland.
Steg 2
Samtidigt bryter vingar, höfter och trumpinnar så att kycklingbitar ligger platt. Grilla kyckling, huden nedåt, på en otäckt grill direkt över medelstora kol i 20 minuter. Vänd kyckling; grilla i 20 till 30 minuter mer eller tills kycklingen är mjuk och inte längre rosa, borsta med sås under de senaste 10 minuterna av grillen. Värm eventuell återstående sås tills den är bubblande. Servera sås med kyckling. Servera med ris pilaf och garner med persilja, om så önskas. Gör fyra portioner.

Att grilla vid indirekt värme:

Ordna förvärmda kol runt en dropppanna i en täckt grill. Testa på medelvärme över pannan. Placera kyckling, bensidan nedåt, på grillen över dropppannan. Täck och grilla i 50 till 60 minuter eller tills kycklingen är mjuk och inte längre rosa, borsta ibland med sås under de senaste 10 minuterna av grillen.