Chokladtryfflar | bättre hus & trädgårdar

Innehållsförteckning:

Ingredienser

1 kopp halvsöt chokladbitar (6 ounces)
⅓ koppsmör (inga ersättare)
¼ kopp mjölk
1 slagen äggula
2 matskedar rom, konjak, kirsch, amaretto, hasselnötslikör, kafflikör, pralinlikör, apelsinlikör eller apelsinjuice
Smält choklad (valfritt)
Folie godiskoppar (valfritt)
Finhackade nötter, godisströssel eller kokosnötter (valfritt)
Smälta vita bakstycken (valfritt)

Steg 1
Kombinera chokladbitar, smör och mjölk i en mikrovågsäker fyra koppmått. Mikrovågsugn, avtäckt, på 100 procent effekt (hög) i 1 till 2-1 / 2 minuter eller tills den är tillräckligt mjuk för att röras jämn, under omrörning en gång under tillagningen.
Steg 2
Rör gradvis ungefär hälften av den varma blandningen till slagen äggula. Återgå till måtten med 4 koppar. Mikrovågsugn, avtäckt, cirka 1 minut eller tills bubblande, omrörning efter var 30: e sekund.
Steg 3
Rör in sprit, likör eller apelsinjuice. Täck och kyl cirka en timme eller tills blandningen är sval, jämnt tjock och slät under omrörning ibland.
Steg 4
Pisk chokladblandningen med en elektrisk mixer på medelhastighet ca 2 minuter eller tills den är lite fluffig och ljusare i färgen. Täck och kyl cirka 15 minuter eller tills blandningen har formen.
Steg 5
Släpp från en lätt rundad teskedmått på en bakplåt fodrad med pergament eller vaxat papper. Täck och kyl cirka 30 minuter eller tills den är fast. Om så önskas, doppa i smält choklad; placera i folie godis koppar. Strö på nötter, godisströssel eller kokosnöt, eller droppa med smälta vita bakstycken. Eller, istället för att doppa, rulla bollar i nötter, godisströssel eller kokosnöt. Gör 48 stycken (cirka 3/4 pund).