Chokladostkaka | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

1 ¾ koppar finkrossade chokladskivor (cirka 30 kakor)
⅓ kopp smör, smält
4 uns halvt choklad, hackad
1 uns osötad choklad eller halvvis choklad, hackad
3 8 uns paketet gräddeost, mjukat
1 ¼ koppar socker
2 matskedar heltidsmjöl
1 tesked vanilj
4 ägg
¼ kopp mjölk

Vägbeskrivning

Steg 1
För skorpa, kombinera krossade skivor och smör i en blandningsskål. Press blandningen jämnt på botten och 1-3 / 4 tum upp sidorna på en ojämn 9-tums springform. Chill medan du förbereder fyllning.
Steg 2
I en liten tung kastrull kombinerar den halvsöta chokladen och den osötade chokladen; smälta över låg värme, rör om ibland. Kyl lite.
Steg 3
Slå gräddost, socker, mjöl och vanilj i en stor blandningsskål med en elektrisk mixer på medelhastighet tills den är jämn. Tillsätt långsamt smält choklad när du kör mixern och slår på låg hastighet tills den kombineras. Lägg till ägg på en gång. Slå på låg hastighet tills den kombineras. Rör in mjölk.
Steg 4
Häll fyllningen i skorpfodrad panna. Placera i en grund bakpanna i ugnen. Baka i en ugn på 350 grader F i 45 till 50 minuter eller tills mitten nästan är inställd när den skakas försiktigt.
Steg 5
Kyl i fjäderformspanna på ett trådhylla i 15 minuter. Lossa skorpan från sidorna av pannan och kyl i ytterligare 30 minuter. Ta bort sidorna av pannan; sval 1 timme. Täck och kyl minst 4 timmar. Gör 12 portioner.

Choklad-hasselnötostkaka:

Förbered chokladostkaka enligt anvisningarna, med undantag för hasselnötsskorpa, utelämna chokladvatten och smör. Använd 2 teskedar smör, smörj botten och 1-3 / 4 tum upp sidorna på en 9-tums springform. Tryck på 1 kopp rostade, finmalda hasselnötter eller mandlar på botten och 1-3 / 4 tum upp sidorna på den smörda vårformen. Omslag; kyla. För fyllning, förbered enligt anvisningarna, förutom minska mjölken till 1 matsked och rör om i 3 matskedar hasselnötslikör med mjölken i slutet. Fyll på den kylda ostkakan med färska jordgubbar om så önskas.

Vit chokladostkaka:

Förbered chokladostkaka enligt anvisningarna, med undantag av nya 6-ounce-paketets vita bakstänger, smälta och kylda, för alla halvsöta och osötade chokladkvadrater. (För att smälta vita bakstänger, värm och rör om hela tiden över extra låg värme.)