Kycklingsallad med tahinisås | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 12 uns hudlösa, benfria kycklingbrösthalvor
• 6 - 10 grön lök
• 2 små morötter
• ¼ kopp tahini (sesampasta)
• 3 msk sojasås
• 3 matskedar rött vinäger
• 2 matskedar salladolja
• 2 teskedar socker
• ½ - 1 tsk chiliolja eller krossad röd paprika
• 1 vitlöksklyftan, hackad
• 1 - 2 msk bryggt te, kylt eller vatten (valfritt)
• 4 - 6 koppar strimlad bok choy, romaine eller kinakål
• 2 - 3 msk jordnötter

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Placera kycklingen på det ouppvärmda racket i en broilerpanna. Slita 4 till 5 tum från värmen i 12 till 15 minuter eller tills de är mjuka och inte längre rosa, vänd en gång. Skär kycklingen i tunna bittstorlekar Skär lök och morötter i julienne-remsor. Kombinera den kokta kycklingen, lök och morötter i en stor skål. Täck och kyl tills serveringstiden.

• Steg 2

  Rör ihop tahini, sojasås, vinäger, salladolja, socker, chiliolja och vitlök för att klä på. Tunn vid behov med bryggt te eller vatten. För att servera, dela greener mellan fyra tallrikar eller placera på ett serveringsfat. Placera kycklingblandningen ovanpå gröna. Toppa med dressing och strö över jordnötter. Gör fyra portioner till maträtt.

tips

Förbered dressing; täck och kyl upp till 12 timmar. Rör om väl innan servering.

Näringsinnehåll

Per portion: 316 kalorier, 45 mg kolesterol, 874 mg natrium, 11 g kolhydrater, 3 g fiber, 24 g protein.