Körsbärssmulas pajstänger | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 2 koppar mjöl för alla ändamål
• 1 ¼ koppar finmalda mandlar
• ¾ kopp packat brunt socker
• 1 kopp smör, skär upp
• ¾ kopp granulerat socker
• 1 matsked majsstärkelse
• ½ tesked finstrimlad citronskal
• 4 koppar frysta osötade grovt syrta röda körsbär, tinade och tömda
• ½ tesked mandel extrakt

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Förvärm ugnen till 350 grader. Fäll en 13x9x2-tums bakpanna med folie, och sträck folien över kanten på pannan. avsätta.

• Steg 2

  För skorpa, rör i mjöl, mandlar och brunt socker i en stor skål. Skär i smöret med en bakverksmixer tills blandningen liknar fina smulor. Ta bort 1-1 / 2 koppar av blandningen; avsätta. Pressa den återstående blandningen jämnt på botten av den beredda bakpannan. Grädda i den förvärmda ugnen i 15 minuter.

• Steg 3

  Samtidigt, för att fylla, i en annan stor skål, kombinera granulerat socker, majsstärkelse och citronskal. Tillsätt körsbär och mandelekstrakt; kasta försiktigt för att kombinera. Sked körsbärsfyllning över varm bakad skorpa, spridning jämnt (blandningen blir våt). Strö över reserverad smulblandning.

• Steg 4

  Grädda cirka 40 minuter mer eller tills fyllningen bubblar och toppningen är lättbrun. Kyl i pannan på ett trådhylla. Lyft den bakade blandningen ut ur pannan med foliens kanter. Vänd in på en bakplåt; ta bort folie. Vänd igen på en skärbräda. Skär i staplar. Gör 32 barer.

tips

Lagerstänger mellan ark vaxat papper i en lufttät behållare; omslag. Förvaras i kylskåp i upp till 2 dagar eller frys i upp till 3 månader.