Cheddar-fyllda kalkonburgare med persika ketchup | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 4 medelstora persikor, skalade, grova och klippta
• ¼ kopp socker
• 2 matskedar cider vinäger
• 1 tsk chilipulver
• ⅛ tesked kanel
• Stryk cayennepeppar
• 2 kilo kalkon eller malt nötkött
• ½ tesked salt
• ¼ tesked slipad svartpeppar
• 2 - 3 uns vit cheddar eller Havarti ost, strimlad (1/2 till 3/4 kopp)
• 1 matsked rapsolja
• Bladgrönsallat (valfritt)
• 8 hamburgarbullar, delade och rostade
• Ytterligare persikaskivor (valfritt)

Vägbeskrivning

• Steg 1

  För persika ketchup, i en mixer eller matprocessor kombinera skärade persikor, socker, cider vinäger, chilipulver, kanel och cayennepeppar. Täck och blanda eller bearbeta tills det är jämnt.

• Steg 2

  I en stor skål blandas lätt kalkon med hälften av Peach Ketchup, saltet och svartpeppar. Dela upp i åtta bollar. Gör en indragning i mitten av varje boll och fyll med lite av osten. Forma kött runt ost. Platta in i tårtor.

• Steg 3

  I en 12-tums stekpanna värms olja över medelhög värme. Tillsätt hälften av hamburgarna och koka cirka 5 minuter eller tills de är välbruna. Vänd och kok 5 minuter mer eller tills det inte finns någon rosa färg kvar (165 ° F). Upprepa med kvarvarande hamburgare.

• Steg 4

  Servera på salladfodrade bullar med ytterligare persikaskivor och återstående persikaketchup.

Näringsinnehåll

Per portion: 388 kalorier, (5 g mättat fett, 4 g fleromättat fett, 6 g enomättat fett), 97 mg kolesterol, 505 mg natrium, 35 g kolhydrater, 2 g fiber, 15 g socker, 26 g protein.