Katalansk kycklingkräm | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 1 5 ounce paket saffran-smaksatt gula risblandning
• 8 gram hudlösa, benfria kycklingbrösthalvor, skär i bitar i bitar
• 1 medium lök, hackad (1/2 kopp)
• 1 vitlöksklyftan, hackad
• 2 tsk olivolja
• 1 14, 5 uns kan tärnade tomater
• 1 14, 5 uns kan kycklingsbuljong med reducerat natrium
• ½ 14 ounce kan kronärtskocka hjärtan, dränerade och fjärdedelas (cirka 3/4 kopp)
• ½ kopp frysta baby söta ärtor
• ½ 7, 25 ounce burk rostad röd paprika, tappad och skuren i remsor
• 2 msk rivna mandlar, rostade

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Förbered ris enligt paketets anvisningar; lägg undan och håll varmen. Under tiden, koka kyckling, lök och vitlök i en stor kastrull i varm olja på medelhög värme i 5 minuter eller tills kycklingen inte längre är rosa.

• Steg 2

  Lägg till tomater, kycklingbuljong och kronärtskockahjärtor. Ta till kokande; Sänk värmen. Larm, otäckt, i 10 minuter, rör om ibland. Lägg till ärtor och röd paprika remsor. Låt koka 3 till 4 minuter mer eller tills den är uppvärmd.

• Steg 3

  För att servera, dela soppa mellan enskilda serveringsskålar. Sked en kulle av det kokta riset i mitten av varje skål. Strö över mandlar. Gör fyra portioner till maträtt.

Näringsinnehåll

Per portion: 321 kalorier, (2 g mättat fett, 30 mg kolesterol, 1099 mg natrium, 42 g kolhydrater, 4 g fiber, 19 g protein.