Innehållsförteckning:
Ingredienser
Vägbeskrivning
-
Lägg 2/3 kopp cashewnötter i en matprocessor. Täck och bearbeta i 2 till 3 minuter eller tills ett smidigt smör bildas, skrapa ner sidorna på skålen ibland. Överför cashewsmör till en stor blandningsskål. Tillsätt 1/3 koppens förkortning och smöret. Slå med en elektrisk mixer på medel till hög hastighet i 30 sekunder. Tillsätt granulerat socker, brunt socker, bakpulver och bakpulver. Piska tills den kombineras, skrapa sidorna av skålen ibland. Pisk i ägg och vanilj tills de kombineras. Slå i så mycket av mjölet som möjligt med blandaren. Rör i eventuellt återstående mjöl. Dela degen i hälften. Täck och kyl degen i cirka 3 timmar eller tills den är lätt att hantera.
-
Förvärm ugnen till 375 grader F. Rulla hälften av degen 1/4 tum tjock på en lätt mjöl yta. Skär ut deg med en 2-1 / 2-tums lövformig skärare. Placera utskärningar med två tum från varandra på ett oljat kakblad Upprepa med återstående deg.
-
Grädda i förvärmd ugn i 6 till 8 minuter eller tills kanterna är fast och botten är ljusbruna. Överför till ett trådhylla och låt svalna.
-
I en liten tung kastrull smälter du vit choklad och de fyra teskedarna förkortas på låg värme, rör om ofta. Sprid ett tunt lager av den vita chokladblandningen över botten av varje kaka. Placera kakor med vit choklad uppåt på ett trådhylla placerat över pergament eller vaxat papper. Strö direkt de mycket finhackade cashewnötter på kakor. Låt stå tills det är inställt. Gör 60.
tips
Placera kakor i lager separerade med vaxat papper i en lufttät behållare. omslag. Förvara vid rumstemperatur i upp till 3 dagar. Eller frysa in frostade kakor i upp till 3 månader; tina och dekorera.
Näringsinnehåll
Per portion: 96 kalorier, (2 g mättat fett, 1 g fleromättat fett, 2 g enomättat fett), 10 mg kolesterol, 47 mg natrium, 11 g kolhydrater, 0 g fiber, 7 g socker, 2 g protein.
