Karamelliserade äpplekilar | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 1 matsked smör eller margarin
• 2 stora äpplen (till exempel Granny Smith), skalade, kärnade och mycket tunt skivade
• ¼ kopp socker
• 2 ägg
• ½ kopp socker
• 2 matskedar heltidsmjöl
• 2 matskedar citronsaft
• 1 matsked vatten
• ¼ tesked bakpulver
• ¼ tesked malt kanel
• Kokspray utan stick
• ¼ kopp rostade skivade mandlar
• Pulveriserat socker (valfritt)

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Smält smöret eller margarinen i en stor stekpanna. Tillsätt äpplen och 1/4 kopp sockret. Låt koka på medelhög temperatur i 15 till 20 minuter eller tills äpplen är gyllene under omrörning ibland.

• Steg 2

  Samtidigt, i en liten skål kombinerar ägg, 1/2 kopp socker, mjöl, citronsaft, vatten, bakpulver och kanel. Piska med en elektrisk mixer på medelhastighet i 2 minuter eller tills de blandats ordentligt.

• Steg 3

  Spraya en 9-tums pajplatta med nonstick kokspray. Ordna kokta äppelskivor i pajplattan. Strö mandlar över äpplen. Häll äggblandningen över äppleblandningen.

• Steg 4

  Grädda i en ugn på 350 grader F ungefär 20 minuter eller tills den är lätt brunad runt kanterna och mitten är inställd. Kyl på ett trådhylla. Servera varmt eller kylt. Sikt, om så önskas, pulveriserat socker över toppen. Skär i kilar för att servera. Ger 8 portioner.

Näringsinnehåll

Per portion: 150 kalorier (1 g mättat fett, 57 mg kolesterol, 46 mg natrium, 27 g kolhydrater, 1 g fiber, 2 g protein).