Brun ale-bräserad kyckling | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 1 matsked packat brunt socker
• ½ matsked chilipulver
• ½ tesked salt
• ¼ tesked slipad svartpeppar
• ¼ tesked krossad paprika
• 8 hud-på kycklinglår
• 1 matsked vegetabilisk olja
• 1 medium lök, skivad
• 2 stjälkar selleri, hackad
• 8 små hela morötter med toppar, skalade och toppar trimmade till 1 tum
• 2 matskedar heltidsmjöl
• 1 12 uns flaska brown ale
• ½ kopp kycklingsbuljong med reducerad natrium
• 4 vitlöksklyftor vitlök, skalade
• Grovhackade selleri lämnar
• Färsk timjan

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Värm ugnen till 350 ° F. I en liten skål kombinerar du brunt socker, chilipulver, salt, malt svartpeppar och krossad röd paprika; gnida i kycklinglåren. Låt stå i 10 minuter.

• Steg 2

  I en extra stor ugnsskål, värm olja över medelhög värme. Lägg till kyckling; koka tills det är bra brunt på båda sidor och huden är krispig. Ta bort kycklingen från stekpannan. Dränera fett; reservera 1 matsked.

• Steg 3

  Koka i samma stekpanna och rör om lök, selleri och morötter i det reserverade fettet cirka 5 minuter eller tills de är mjuka. Rör i mjöl; koka och rör om 1 minut. Rör i öl och buljong. Ta till en sjunkande. Återgå kycklingen till stekpanna. Lägg till vitlök. Täck och baka 40 minuter. Strö på selleri blad och timjan. Gör fyra portioner.

Näringsinnehåll

Per portion: 553 kalorier, (8 g mättat fett, 9 g fleromättat fett, 13 g enomättat fett), 183 mg kolesterol, 571 mg natrium, 23 g kolhydrater, 4 g fiber, 9 g socker, 33 g protein.