Broccoli-morot omrörning | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• ⅓ kopp kycklingsbuljong eller grönsaksbuljong
• 1 matsked balsamicoäger
• 1 tsk majsstärkelse
• 1 matsked matolja
• 1 tesked riven färsk ingefära
• 1 ½ kopp tunt skivade morötter (3 medium)
• 2 koppar broccoliporetter
• 2 matskedar hackade valnötter, rostade

Vägbeskrivning

• Steg 1

  För sås, rör i en liten skål buljong, balsamvinäger och majsstärkelse; avsätta.

• Steg 2

  Häll olja i en wok eller stor stekpanna. (Tillsätt mer olja vid behov under tillagningen.) Värm upp på medelhög värme. Rör om stek ingefära i varm olja i 15 sekunder. Lägg till morötter; Rör om 1 minut. Tillsätt broccoli och omrör 3 till 4 minuter eller tills grönsakerna är spröda. Tryck grönsaker från centrum av wok.

• Steg 3

  Rör sås; tillsätt sås till mitten av wok. Koka och rör om tills det är tjockt och bubblande. Rör samman alla ingredienser för att täcka med sås. Låt koka och rör om cirka 1 minut eller tills det värms igenom. Strö på nötter. Gör fyra portioner.

Näringsinnehåll

Per portion: 94 kalorier, (1 g mättat fett, 2 g fleromättat fett, 0 g enomättat fett), 0 mg kolesterol, 111 mg natrium, 9 g kolhydrater, 3 g fiber, 4 g socker, 3 g protein.