Aprikosbrödpudding | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 4 ägg
• 3 ½ koppar mjölk
• ½ kopp socker
• 1 ½ tesked vanilj
• 5 koppar rivna torra brödbitar (6 till 7 skivor)
• 12 torkade aprikoshalvor, fjärdedelade
• ¼ kopp vinbär
• 2 matskedar socker
• ½ tesked kardemumma
• 1 matsked margarin eller smör, skär upp
• Lönnsirap uppvärmd (valfritt)

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Slå ihop ägg, mjölk, 1/2 kopp socker och vanilj i en medelblandningskål. Kombinera brödbitar, aprikoser och vinbär i en stor blandningsskål; placera i en smörjad rektangulär bakform med två kvarter. Häll mjölkblandningen över brödblandningen i gryta.

• Steg 2

  Rör ihop de 2 matskedarna socker och kardemumma i en liten blandningsskål. Strö över gryta. Prick med margarin eller smör.

• Steg 3

  Grädda i en 325 graders F. ugn i 55 till 60 minuter eller tills en kniv som är insatt nära mitten kommer ut. Servera varm med lönnsirap, om så önskas. Gör 6 till 8 portioner.

Näringsinnehåll

Per portion: 332 kalorier, (3 g mättat fett, 153 mg kolesterol, 266 mg natrium, 52 g kolhydrater, 2 g fiber, 12 g protein.