Att köpa ventilationssystem för kök kanske inte är lika spännande som att beakta nya spisar, men det är lika viktigt. Ytmatlagning frigör värme, ånga, fett och lukt som du inte vill flyta runt ditt kök.
Dina val inom ventilation är uppdaterings- och neddragningssystem och kanal- och kanallösa system.
Ett uppdateringssystem består av en avstrykningshuvud som hänger över spishällen och suger upp ånga och lukt, lufter dem utanför eller återcirkulerar dem. Mikrovågsugn / huvkombinationer har blivit populära eftersom de sparar utrymme, men de rekommenderas inte för professionell stil. Upptagssystem är effektivare eftersom varm luft stiger naturligt, men de är inte alltid praktiska.
Ett downdraft-system drar luft ner genom ventiler som är inbyggda i takt med spishällen eller, vanligtvis, inbyggda i baksidan av den. Om din spishäll är på en ö, kan ett system med neddragning vara mer önskvärt.
Om du har ett kanalsystem, se framför allt till att ventilatorn är ledad utanför. Kanallös (eller återcirkulerande) kåpa av filter filter sot och vissa luktar som släpps ut från spishällen, men de flesta föroreningar återcirkuleras tillbaka in i rummet. Kanallösa huvar rekommenderas inte för gasbränslen.
Duktade kåpor använder fläktar eller fläktar. Fläktar i propellstil vrider luften upp avgasledningen, vilket får luften att dra mot sidorna och minska avgasutgången. Effektivare blåsare suger luft utan att orsaka så mycket turbulens, vilket minskar luftdragningen inuti kanalen.
För att välja en huva, mät matlagningsytan för att se till att huven täcker alla brännare. I butiken, titta på huvor i aktion. Leta efter en design som drar stigande kokande ångor och innehåller dem tills fläkten kan bära dem utanför.
