Innehållsförteckning:
- Ingredienser
- Vägbeskrivning
- *Tips:
- **Tips:
- IKON:
- Näringsinnehåll
- Inlagda morötter
- Ingredienser
- Vägbeskrivning
Ingredienser
Vägbeskrivning
-
Skär en av jalapeñopapparna i hälften på längden. Skiv den återstående jalapeño pepparen tunt; linda in och kyla skivad peppar tills den är klar att serveras.
-
Klipp fett från kött. Skär om nödvändigt kött så att det passar in i en långsam spis på 3 1 / 2- eller 4-liter. För gnugga, rör i brunt socker och peppar i en liten skål. Strö gnugga jämnt över kött; gnugga in med fingrarna. Placera kött i spisen. Tillsätt halverad peppar, lök och vitlök. Rör i vatten, fisksås och limesaft i en liten skål. Häll blandningen i spis.
-
Täck och koka i lågvärmeinställning i 10 till 12 timmar eller vid högvärmningsinställning i 5 till 6 timmar.
-
Ta bort kött och lök från spisen med en slitssked; kassera kokvätskan. Använd två gafflar och dra isär kött i rivor. Rör löken till strimlat kött.
-
Sked 2/3 kopp av den strimlade köttblandningen på en tortilla för varje portion. Topp med mesclun mix, gurka, inlagda morötter, koriander och skivad jalapeño peppar.
*Tips:
Eftersom chilipeppar innehåller flyktiga oljor som kan bränna din hud och ögon, undvik direkt kontakt med dem så mycket som möjligt. Bär handskar av plast eller gummi när du arbetar med chilipeppar. Om dina bara händer rör vid paprika, tvätta händerna och naglarna väl med tvål och varmt vatten.
**Tips:
Värm ugnen till 350 ° F för att värma tortillor. Stapla tortillor och linda in ordentligt i folie. Grädda cirka 10 minuter eller tills den har upphettats igen.
IKON:
varmt väder
Näringsinnehåll
Per portion: 362 kalorier, (2 g mättat fett, 1 g fleromättat fett, 2 g enomättat fett), 85 mg kolesterol, 966 mg natrium, 36 g kolhydrater, 3 g fiber, 10 g socker, 37 g protein.Inlagda morötter
Ingredienser
Vägbeskrivning
-
Rör i vattnet, vinäger, socker och salt i en liten icke-reaktiv skål. Rör i morötter. Täck och kyl i minst 8 timmar. Använd en slitssked för servering.
