Två-pepparsås | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 2 små gula paprika, utsäde och hackade
• 1 medium lök, hackad
• 2 färska banan paprika, utsäde och hackade
• 4 vitlöksklyftor vitlök, finhackad
• 1 matsked matolja
• 1 kopp kycklingsbuljong
• 2 matskedar limesaft
• ⅛ tesked salt

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Kok söt paprika, lök, banan paprika och vitlök i varm olja i varm olja på medelhög 10 minuter under omrörning ibland. Tillsätt försiktigt buljong och bringa bara till kokande; Sänk värmen. Koka blandningen försiktigt, otäckt, cirka 5 minuter eller tills den reduceras till 1-1 / 2 koppar.

• Steg 2

  Kyl pepparblandningen något. Häll kyld blandning i en mixerbehållare; tillsätt limesaft och salt. Täck och blanda tills det är jämnt. Press blandningen genom en sikt och kast bort fasta ämnen. Återställ såsen till kastrullen; värma igenom men koka inte. Gör cirka 1-1 / 3 koppar sås.