Snapper med avokado salsa | bättre hus & trädgårdar

Innehållsförteckning:

Ingredienser

1 kilo färska eller frysta hudfria röda snapperfiléer, 1/2 till 3/4 tum tjocka
1 mogen avokado, halverad, ympad, skalad och hackad
2 matskedar finhackad rödlök
1 msk färsk koriander
1 matsked limesaft
¼ tesked havssalt
Svartpeppar
2 matskedar olivolja

Vägbeskrivning

Steg 1
Tina fisk om den är fryst. För salsa, i en liten skål kombinera nästa fem ingredienser (genom salt).
Steg 2
Skölj fisk; klappa torrt. Skär i fyra portioner om det behövs. Mät fiskens tjocklek. Strö över ytterligare salt och peppar. Grädda, koka eller pan sauté fisk enligt anvisningarna. Topp med salsa.

Att baka

Förvärm ugnen till 450 ° F. Fodra en 15x10-tums bakpanna med folie och fett med olivolja. Ordna fisken i beredd panna. Grädda 4 till 6 minuter per 1/2-tum tjocklek eller tills fisken lätt flingar.

Till broil

Förvärma slaktkroppen. Smörj ouppvärmd rack av en broilerpanna med olivolja. Ordna fisk på beredd rack. Slipa 4 tum från värme 4 till 6 minuter per 1/2-tum tjocklek eller tills fisken lätt flingar.

Till Pan Sauté

I en extra stor skilletvärme 2 msk. olivolja över medelhög värme. Lägg till fisk; koka 4 till 6 minuter per 1/2-tum tjocklek eller tills fisken lätt flingar, vrid en gång.