Turkiet lår i krämig senapsås | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• ⅔ kopp Dijon-stil senap
• ¼ kopp vatten
• 2 msk honung
• 1 tsk torkad dill eller 1 msk. snipped färsk dill
• ½ tesked salt
• ½ tesked torkad timjan, krossad
• ½ tesked kumminfrön
• ¼ tesked svartpeppar
• 8 ben-i kalkonlår (ca 6 pund), skinnade
• ½ kopp gräddfil
• 1 msk heltidsmjöl
• 3 koppar varma kokta äggnudlar

Vägbeskrivning

• Steg 1

  I en 5- till 7-qt. långsam spis kombinera de första åtta ingredienserna (genom peppar). Topp med kalkon; strö lätt med ytterligare salt och peppar. Täck och koka på låga 10 till 12 timmar eller höga 5 till 6 timmar.

• Steg 2

  Reservera två kalkonlår; lagra enligt anvisningarna nedan. Överför återstående kalkon till ett serveringsfat; täck och håll varmen.

• Steg 3

  För sås, sil tillagningsvätska. Vispa i gräddfil och mjöl i en medium skål. Vispa gradvis i 2 koppar av den ansträngda vätskan. Överför till en liten kastrull. Låt koka och rör om på medelhög tills den blir tjock och bubblande. Vispa i färsk dill om du använder det. Smak till smak med ytterligare salt och peppar. Servera kalkon och nudlar med sås. Strö med ytterligare färsk dill om så önskas.

Att lagra reservationer

Placera kalkon i en lufttät behållare. Förvara i kylskåp upp till 3 dagar eller frysa upp till 3 månader. Tina i kylskåp över natten innan du använder den. Används i Turkiets pastasallad, sida xx.

Näringsinnehåll

Per portion: 432 kalorier, (4 g mättat fett, 2 g fleromättat fett, 3 g enomättat fett), 212 mg kolesterol, 864 mg natrium, 26 g kolhydrater, 1 g fiber, 5 g socker, 52 g protein.