Tomatillo-ananas salsa topper för fisk | bättre hus & trädgårdar

Innehållsförteckning:

Ingredienser

4 5 gram färska eller frysta filéer av vit fisk, såsom tilapia, torsk eller flundra
¼ tesked salt
⅛ tesked nymalet svartpeppar
1 kopp hackad färska tomatillos (cirka 6 uns)
½ av en medelavokado, frön, skalad och hackad
½ kopp hackad färsk ananas
¼ kopp finhakad röd paprika
2 matskedar färsk koriander
2 matskedar limesaft
1 matsked rapsolja
1 tesked adobosås från konserverad chipotle chilipeppar
Limkilar (valfritt)

Vägbeskrivning

Steg 1
Tina fisk om den är fryst. Förvärm ugnen till 450 ° F. Linje en grund bakpanna med folie; avsätta. Skölj fisk; klappa torrt med pappershanddukar. Ordna fisken i ett enda lager i den beredda bakpannan. Strö över salt och svartpeppar. Grädda i 10 till 12 minuter eller tills fisken lätt flingar när den testas med en gaffel.
Steg 2
Samtidigt, för salsa, i en medium skål kombinera tomatillos, avokado, ananas, paprika, koriander, limesaft, olja och adobosås. Sked salsa över fisk. Server om så önskas med kalkkilar.

Näringsinnehåll

Per portion: 223 kalorier, (2 g mättat fett, 2 g fleromättat fett, 5 g enomättat fett), 71 mg kolesterol, 479 mg natrium, 7 g kolhydrater, 2 g fiber, 4 g socker, 29 g protein.