Kyckling i szechwan stil | bättre hus & trädgårdar

Innehållsförteckning:

Ingredienser

1 pund hudlös, benfri kycklingbrösthalvor
⅓ kopp teriyaki-sås
3 matskedar Szechwan kryddig stekfärssås
2 tsk majsstärkelse
1 matsked matolja
1 stor lök, hackad (1 kopp)
3 koppar hackad bok choy
1 kopp broccoliblommor
1 medium röd paprika, skär i remsor (1 kopp)
2 koppar färska ärtskida, stickade bort, eller en 6-ounce paket frysta ärtskidor, tinade
1 14 uns kan hela babysötmajs, dräneras och halveras tvärs
1 7 ounce burk hela halmsvampar, dränerade
3 koppar varm kokta risnudlar eller ris

Steg 1
Skär kycklingen i tunna bittstorlekar. Avsätta.
Steg 2
För sås, rör i teriyaki-sås, stek-sås och majsstärk i en liten skål. Avsätta.
Steg 3
Häll matolja i en wok eller stor stekpanna. (Tillsätt mer olja vid behov under tillagningen.) Värm upp på medelhög värme. Rör om lök i varm olja i 2 minuter. Tillsätt bok choy, broccoli och paprika; rör om i 1 minut. Lägg till färska ärtskida (om du använder); Rör om i 1 till 2 minuter mer eller tills grönsakerna är friska. Ta bort grönsaker från wok.
Steg 4
Tillsätt hälften av kycklingen till den heta woken. Rör om i stek i 2 till 3 minuter eller tills de har kokats igenom. Ta bort kycklingen från wok. Upprepa med återstående kyckling. Returnera all kyckling till wok. Tryck kyckling från wokens centrum.
Steg 5
Rör sås. Lägg sås till mitten av wok. Koka och rör om tills det är tjockt och bubblande. Returnera kokta grönsaker till wok. Tillsätt majs, svamp och tinade frysta ärtskida (om du använder). Rör samman alla ingredienser för att täcka med sås. Låt koka och rör om cirka 1 minut eller tills det värms igenom. Servera omedelbart över varma kokta risnudlar eller ris. Gör 6 portioner.