Innehållsförteckning:
Ingredienser
Vägbeskrivning
-
Sticka sötpotatis flera gånger med en gaffel. Dra in potatisen i en fuktig pappershandduk. Mikrovågsugn på 100 procent effekt (hög) i 3 minuter. Vänd potatisen; mikrovågsugn i 2 till 3 minuter mer eller tills de är mjuka. Kyl lite. Ta bort och kassera skalet. Mos potatis med en gaffel; mäta 1/3 kopp.
-
I en mixer kombinerar du 1/3 kopp mosad potatis, mandelmjölk, brunt socker, kaffekristaller (om så önskas) och 1/8 till 1/4 tesked kanel. Täck och blanda på hög hastighet i 1 minut. Sila genom en finmaskssikt i en liten kastrull. Låt koka och rör om på medium-låg värme tills den är uppvärmd. Överför till en värmesäker mugg. Strö om så önskas med extra slipad kanel och garnera med en kanelstång.
Näringsinnehåll
Per portion: 110 kalorier, (0 g mättat fett, 1 g fleromättat fett, 2 g enomättat fett), 0 mg kolesterol, 152 mg natrium, 19 g kolhydrater, 2 g fiber, 11 g socker, 2 g protein.
