Söta honung-ingefära rödbetor och mango smoothies | bättre hus & trädgårdar

Innehållsförteckning:

Ingredienser

8 gram gula rödbetor, skalade och skär i 1-tums bitar
½ medelgul söt paprika, frön och skär i 1-tums bitar eller 1/2 kopp frysta gula majskärnor
2 koppar frysta mangubitar
1 12 ounce paket mjuk eller fast silke-stil tofu
¾ kopp mango nektar
¼ kopp honung
1 tesked riven färsk ingefära
honung (valfritt)

Vägbeskrivning

Steg 1
I en liten kastrull kokar rödbetor, täckta, i en liten mängd kokande vatten i 5 minuter. Tillsätt paprika. Koka, täckt, i 5 till 10 minuter mer eller tills grönsakerna är mycket mjuka. Lägg till mangobitar. Tappa omedelbart av vattnet.
Steg 2
Överför betblandningen till en mixer. Tillsätt tofu, mango, honung och ingefära. Täck och blanda tills det är slätt, stoppar och skrapar sidorna på blandaren efter behov.
Steg 3
Häll i långa glas, droppa med honung om så önskas och servera omedelbart.

Make-Ahead Tips:

Förbered smoothies enligt anvisningarna. Överför till en lufttät frysbehållare. Täck och kyl i upp till 3 dagar eller frys i upp till 6 månader. Tina i kylen om den är frusen. Rör om väl innan servering.

Näringsinnehåll

Per portion: 226 kalorier, (0 g mättat fett, 1 g fleromättat fett, 0 g enomättat fett), 0 mg kolesterol, 52 mg natrium, 49 g kolhydrater, 2 g fiber, 43 g socker, 6 g protein.