Innehållsförteckning:
Ingredienser
Vägbeskrivning
-
Förvärm ugnen till 325 grader F. Betala skinka genom att göra diagonala snitt i fett i ett diamantmönster. Stoppa skinkan med kryddnejlikor. Placera skinka på ett rack i en grund stekpanna. Sätt i en kötttermometer i den tjockaste delen av skinkan. (Termometern ska inte röra ben.) Baka i 30 till 60 minuter eller tills termometern registrerar 120 grader F.
-
Samtidigt för glasyr, i en liten kastrull, kombinera stout, honung och smör. Ta till kokande; Sänk värmen. Simmer, upptäckt, i 10 minuter. Avsätta.
-
Koka pastinätter i en liten mängd kokande vatten i 5 minuter; dränera. Ordna pastinätter och lök runt skinka. Häll glasyr över skinka och grönsaker. Grädda i 45 till 50 minuter mer eller tills termometern registrerar 140 grader F och grönsaker är mjuka, sked saft över skinka och grönsaker en gång. Ta bort stekpannan från ugnen.
-
Överför skinka och grönsaker till en serveringsfat, sked en del av pannfruktsaft över grönsaker. Ger 14 portioner.
tips
Förbered glasyr enligt anvisningarna; Häftigt. Överför till en lufttät behållare och kyl i upp till 24 timmar. Innan du skinkar glaset, överför glasyren till en liten kastrull. Täck och koka tills den är uppvärmd. Häll över skinka och grönsaker enligt anvisningarna.
*
För att skala kokande lökar, i en medelhög kastrull, koka lökar i kokande vatten i 30 sekunder; dränera. Skölj med kallt vatten; dränera igen. När du är tillräckligt sval att klara, skär en liten skiva från rotänden på varje lök. Kläm från den andra änden för att ta bort löken från skalet.
Näringsinnehåll
Per portion: 283 kalorier, (6 g mättat fett, 2 g fleromättat fett, 6 g enomättat fett), 76 mg kolesterol, 1740 mg natrium, 12 g kolhydrater, 1 g fiber, 6 g socker, 26 g protein.
