Spenat, sorrel och orange pesto | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

¼ kopp rivna mandlar, rostade
1 ½ koppar löst packade färska spenatsblad
1 ½ koppar löst packade färskt sorrel, rucola eller vattenkrasse
⅓ kopp olivolja
⅓ kopp revet parmesan- eller Romano-ost
½ tesked finstrimlad apelsinskal
3 msk apelsinjuice
¼ tesked malt röd paprika
⅛ tesked salt

Vägbeskrivning

Steg 1
Lägg mandlar i en matbearbetningsskål eller en mixerbehållare. Täck och bearbeta eller bland mandlarna tills de finhackas. Tillsätt spenat och sorrel, ruccola eller vattenkrasse; omslag. Tillsätt oljan gradvis i en tunn, jämn ström med maskinen igång, bearbeta tills blandningen är kombinerad och lätt tjock. Tillsätt parmesan- eller Romano-ost, apelsinskal, apelsinjuice, röd paprika och salt. Täck och bearbeta eller blanda bara tills de kombineras.
Steg 2
För att lagra, dela upp pesto i 1/4-koppar portioner och placera i lufttäta behållare. Förvara i kylen i upp till en vecka. För att servera, bringa pesto till rumstemperatur. Gör 3/4 kopp.

tips

Istället för att förvara i kylen, dela upp i frysbehållare och frysa upp till en månad. Tina i kylskåpet och bringa pesto till rumstemperatur. Kasta med färsk kokt pasta, sprida på Boboli eller använda som en hamburgare topper. Gör cirka 3/4 kopp (12, 1 matsked portioner).

Att presentera den här gåvan …

Tvätta och torka burken. Undvik att vidröra områden som ska målas. För att måla vita prickar, doppar du penselens handtagsände i färg. Prick på de upphöjda prickarna eller i rader efter önskemål. Låt färgen torka. Om du vill lägga till mindre prickar doppar du änden på en tandpetare i önskade färgfärger och prickar i mitten av de vita prickarna. Låt torka. Grädda det målade glaset i ugnen om det instrueras av färgtillverkaren. Låt svalna. Skär en trådslängd 8 tum längre än burkens halsomkrets. Dra 1 tum av den ena änden av tråden runt handtaget på penseln. Dra av borsten. Trä färgade pärlor på tråden alternerande med vita pärlor. Lämna 2 tum utan pärlor. Dra in den kvarvarande änden av tråden runt penselhandtaget. Ta bort borsten. Placera den pärlstavta tråden runt halsen på burken. Vrid kabeln för att säkra. Vrid trådarna ihop.