Innehållsförteckning:
Ingredienser
Vägbeskrivning
-
Tina fisk om den är fryst. Skölj fisk; klappa torrt med pappershanddukar.
-
Grovhacka en kopp spenat; lägga återstående spenat åt sidan. Dela laxen i hälften. Skär hälften av laxen i stora bitar. Hacka den återstående laxen i 1/2-tums bitar. I en matprocessor kombinerar du de stora laxbitarna, den hackade spenaten, 2 teskedar chilisås, brödsmulor, äggvita och salt. Täck och bearbeta tills det kombineras. Kombiner laxblandning och hackad lax i en medium skål (blandningen blir mjuk). Forma laxblandningen i fyra 3/4-tums tjocka kakor.
-
Kok laxkakor i varm olja på medelhög värme i 10 till 12 minuter eller tills den är klar (160 ° F) och vrid en gång. Ta bort laxkakorna från stekpannan och lägg dem på serveringsplattorna. Topplaxkakor med återstående spenatsblad.
-
Tappa bort överskottsolja från stekpanna. Tillsätt smöret i den heta stekpannan och koka tills den är smält. Avlägsna från värmen och rör om de återstående 2 tsk chilisås och juice från halva citronen tills de kombineras. Tappa över laxkakor och spenat. Skär återstående citronhalva i kilar och servera med laxkakor.
Näringsinnehåll
Per portion: 394 kalorier, (6 g mättat fett, 8 g fleromättat fett, 5 g enomättat fett), 77 mg kolesterol, 362 mg natrium, 6 g kolhydrater, 1 g fiber, 2 g socker, 25 g protein.
