Rökt lax och avokadosallad | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• ⅓ kopp apelsinjuice
• 4 ½ tsk olivolja
• 1 ½ tesked risäger
• 1 tesked senap i Dijon-stil
• 1 tsk orange marmelad
• ¼ tesked salt
• ¼ tesked nymalen svartpeppar
• 3 små avokado, halverade, utsäde och skalade
• 3 koppar strimlad färsk spenat
• 6 uns rökt lax, skuren i bitar
• ¼ kopp strimlad rädisor
• 12 långa helgräslök

Vägbeskrivning

• Steg 1

  För dressing, i en skruvburk burk orange juice, olivolja, vinäger, senap, marmelad, salt och peppar. Täck och skaka väl. Sätt klädseln åt sidan.

• Steg 2

  Skiva avokado. Fläktavokadoskivor över strimlad spenat på var och en av 6 salladplattor. Toppa var och en med lax och strimlad rädisor. Skakadressing; droppa över varje sallad eller gå separat. Garnera varje portion med 2 gräslök. Gör 6 portioner.

Näringsinnehåll

Per portion: 236 kalorier, (3 g mättat fett, 2 g fleromättat fett, 12 g enomättat fett), 0 mg kolesterol, 181 mg natrium, 9 g kolhydrater, 6 g fiber, 3 g socker, 9 g protein.