Enkel salsa skillet | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 1 grön paprika, skuren i julienne-remsor
• 1 röd paprika, skuren i julienne-remsor
• 1 matsked matolja
• 2 koppar kuberade kokta potatis
• 1 ½ kopp kubad kyckling
• 1 15, 25 uns kan hela kärnmajs, dränerad
• 1 15 uns kan svarta bönor, sköljas och dräneras
• 1 16 ounce jar salsa
• Mejeripräm (valfritt)

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Kok pepparremsor i matolja i 2 minuter i en stor stekpanna. Lägg till potatis, kyckling, majs, svarta bönor och salsa. Rör försiktigt.

• Steg 2

  Täck och koka på medium-låg värme i cirka 10 minuter eller tills blandningen har upphettats under omrörning ibland. Om du vill, servera med gräddfil. Gör 4 till 6 portioner.

Näringsanmärkning:

För en lägre natriumversion av denna maträtt, använd grönsaker med lågt natriumburk och koka potatisen i osaltat vatten.

Näringsinnehåll

Per portion: 243 kalorier, 31 mg kolesterol, 744 mg natrium, 33 g kolhydrater, 8 g fiber,