Enkel grillad lax med kalamata-orange relish | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 4 6 uns skinless laxfiléer
• 2 matskedar olivolja
• 1 tesked rökt paprika
• Salt och slipad svartpeppar
• 3 medelstora apelsiner
• ½ kopp Lindsay® grekiska kalamata grova oliver, grovt hackad
• ½ kopp hackad röd paprika

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Smörj lätt en grillpanna. Värm grillpannan på medelhög värme. Pensla lax med 1 matsked olja. Strö över rökt paprika, salt och peppar. Lägg laxen på grillpannan. Koka 4 till 6 minuter per 1/2-tums fisktjocklek, eller tills fiskflingor när den testas med en gaffel, vänd en gång halvvägs genom grillen.

• Steg 2

  Under tiden, för att njuta, strimlar du en tesked skal från en av apelsinerna. Skala och tär apelsiner. Kombinera apelsiner, apelsinskal, oliver, röd paprika och resterande 1 matsked olivolja i en medium skål. Servera lax med smak. Gör fyra portioner.