Jultomten kryddig gingersnappers | bättre hus & trädgårdar

Innehållsförteckning:

Ingredienser

1 kopp russin
1 kopp osaltat smör, mjukat
2 koppar packat brunt socker
2 ägg
1 matsked finhakad kristalliserad ingefära
1 tesked finstrimlad apelsinskal
1 tesked vanilj
3 ⅔ koppar mjöl för alla ändamål
½ kopp hackade pekannötter
1 ½ tesked malt kanel
1 tsk bakpulver
½ tesked bakpulver
½ tesked mald muskot
¼ tesked malad ingefära
¼ tesked salt
1 recept Pecan Topping (se nedan)
1 mottagare Orange Glaze (se nedan)

Vägbeskrivning

Steg 1
Värm ugnen till 350 grader. Lägg rosiner och smör i matprocessorn; bearbeta tills russin hackas och kombineras med smör. Överför blandningen till extra stor skål. Slå i brunt socker, ägg, kristalliserad ingefära, apelsinskal och vanilj tills den är krämig.

Steg 2
Kombiner mjöl, pekannötter, kanel, bakpulver, bakpulver, muskot, ingefära och salt i medium skål. Slå gradvis mjölblandningen i smörblandningen. Blanda tills det är väl kombinerat.
Steg 3
Med en 2-matsked cookie skopa degen med 4 tum från varandra på en oljad cookieark. Platta topparna lätt. Sked 1 tesked Pecan Topping på mitten av varje obakad kaka.
Steg 4
Grädda 12 till 13 minuter eller tills kanterna bara är inställda. Låt svalna på pannan i 2 minuter; överföra kakor till kylställ. Kyl helt.
Steg 5
Drizzle kylda kakor med Orange Glaze. Gör tre dussin stora kakor.

Näringsinnehåll

Per portion: 210 kalorier, (4 g mättat fett, 1 g fleromättat fett, 3 g enomättat fett), 26 mg kolesterol, 70 mg natrium, 34 g kolhydrater, 1 g fiber, 21 g socker, 2 g protein.

Orange glasyr

Ingredienser

1 kopp siktet pulveriserat socker
1 tesked finstrimlad apelsinskal
1 - 2 msk apelsinjuice

Vägbeskrivning

Steg 1
Rör i pulveriserat socker och finstrimlad apelsinskal i en liten skål. Rör i tillräckligt med apelsinjuice för att göra en glasyr av torkande konsistens.