Salmon au poivre | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 4 6 uns laxfiléer, huden tas bort
• ¼ tesked salt
• 2 - 3 teskedar knäckt svartpeppar
• 2 matskedar olivolja
• ½ kopp kycklingsbuljong
• 1 5 uns rivna grönsaker med blandad sallad
• 1 kopp halverade färska jordgubbar
• ¼ kopp balsamic vinaigrette salladdress på flaska
• 2 msk honung

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Strö laxfiléer med salt. Täck lätt på varje sida av laxen med knäckt svartpeppar. I en stor stekpanna koka lax i 1 minut i varm olja. Vänd laxen; Tillsätt noggrant kycklingsbuljong. Ta till kokande; Sänk värmen. Täck och låt sjuda i 5 minuter eller tills laxen lätt flingas med en gaffel.

• Steg 2

  Samtidigt dela salladgrönsaker och jordgubbar bland fyra tallrikar. Drippa greener med vinaigrette salladdressing. Ta bort laxen från kokvätskan och lägg på gröna; droppa lax med honung. Gör fyra portioner.

Näringsinnehåll

Per portion: 467 kalorier, (5 g mättat fett, 7 g fleromättat fett, 11 g enomättat fett), 100 mg kolesterol, 546 mg natrium, 15 g kolhydrater, 1 g fiber, 11 g socker, 35 g protein.